嘉兴市人力资源和社会保障局批准正规办学单位,嘉兴市“3A”级社会组织单位,嘉兴市职业技能培训行业协会副会长单位。

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时尚调酒班

更新日期:2018-12-07,关注度:677

课程编码:D702B

学习费用:来电咨询

开班类型:周末班

上课时间:周末班(9:00-16:00)

开课校区:嘉兴海宁桐乡嘉善

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热线:0573-89601895
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  • 平湖:0573-89601895-6
  • 海盐:0573-89601895-7

项目背景:
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。国家劳动和社会保障部为统一规范调酒业,特推行“调酒师职业资格等级证书”,从业人员将实行持证上岗。

行业前景:
随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业,调酒师也将成为鹏城各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质。目前深圳共有各类调酒师约300人,远远满足不了酒吧行业的人才需求,花式调酒师更是少之又少。

培训内容:
(1)初级调酒师
职业道德、调酒概述、酒的分类、名酒产地、口味、特点。酒吧英语、酒水、饮料知识、成本核算、各种鸡尾酒的调制、酒吧用具的使用与保养、酒水与食物搭配、各种酒水、饮料出口规范等,加送水果拼盘制作。

(2)中级调酒师
1、蒸馏酒; 2、配制酒;
3、利口酒; 4、酒吧的组织;
5、酒吧的产品推销; 6、酒吧服务标准及程序;
7、鸡尾酒的装饰物; 8、操作技能训练;
9、名酒品尝;10、水果拼盘制作(龙、凤、鸟、鹰等);
11、交际和服务礼仪;12、调制鸡尾酒50款以上;
  
(3)高级调酒师
饮料成本控制、酒会、葡萄酒知识、酒吧员工培训与考核、鸡尾酒的创作、插花与厅堂花卉、葡萄酒操作技巧。加送雕刻。


培训目标 
1、增加生活情趣,提高您的生活质量与品味,陶冶您的情操。提高您的艺术欣赏能力。提高您的企业服务与管理能力。
2、掌握丰富的酒水知识、混合酒的调配艺术、酒的选购和酒肴的搭配、酒的欣赏与品尝艺术。
3、丰富咖啡知识、咖啡的欣赏与品尝、世界经典咖啡的制作、果盘奶昔茶的制作品尝与欣赏。
4、了解酒吧服务与经营管理、学会常用酒吧英语、国际礼仪等等,在如今国际就业竞争激烈的环境下为您增加了胜算的筹码。

培训对象:
对酒、咖啡、茶一切有兴趣和爱好者。

培训特色:
理论与实践相结和,操作性强,互动性强,手把手授课。

培训收费:初级班:学费来电咨询;中级班:学费来电咨询;高级班:学费来电咨询;

以上教学体系由明德学校团队研发,知识产权归明德学校所有,侵权必究!

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