往年冷门的公共营养师今年大热 贤妻良母纷纷来报考

日期：2015-05-05 点击数：86

“指甲上有竖条纹，宝宝多半是缺乏维生素，指甲凹凸不平，那是缺锌的表现。”28岁的江春燕现在俨然是家里的营养专家，上星期，她刚刚参加完公共营养师国家职业资格全国统一鉴定考试。　

往年冷门今年大热

谈到公共营养师，恐怕没几个市民知道他们具体是干点什么的。然而，记者昨日从市职业技能鉴定管理中心获悉，我市今年上半年国家职业资格全国统考的职业工种中，数公共营养师的报考人数最多，共有271人报考，比去年增加了两倍多。

从去年报考公共营养师的情况来看，医疗系统的医生护士、药店营销人员、企业里的营养配餐员、医学专业学生这四类是主要报考人群。“今年出现了一些新现象。”市职业技能鉴定管理中心主任余永祥告诉记者，“除了数量剧增之外，报考人群更广了，健身教练、农村信用社职员、个体户等，甚至是无业的家庭主妇也来报考。”　

为家人健康把好关

本次报考公共营养师的人员中，有相当一部分人来自与“营养”毫无关系的职业领域。记者了解到，她们大多数身为人母或者人妻，她们纯粹是为了学习均衡膳食，为家人的健康把好关。

“不能给孩子吃太多肉而少吃饭，合理的膳食中，碳水化合物(米饭)应该占60%，蛋白质(肉)只要15%左右就够了。”杨女士说起家里的膳食搭配滔滔不绝。3个多月前，在机关单位工作的杨女士想利用业余时间充实一下自己，在朋友的建议下学起了营养学，没想到一学就上瘾了。“学了之后才发现很多传统的饮食习惯是不科学的。”杨女士说，现在她家的饮食都是按照她制定的标准来搭配。

来自嘉善华艺名灯城的店长胡雪东女士告诉记者，她之所以报考公共营养师，是因为家里有多位患病人士，分别患有糖尿病、高血压和中风。“医生不能每天看牢病人，自己学会了，照顾家人更方便。”

除了饮食健康，报考公共营养师也让爱美容的江春燕如鱼得水。她在嘉善农村信用联社工作，关注营养学已有两三年。她说，每天早餐水果加蔬菜，就能达到排毒养颜的功效。

80后看好广阔前景

“前景肯定是好的！”23岁的金耀明也是刚刚参加完公共营养师统考，他告诉记者，中国老百姓对公共营养师可能比较陌生，但是，在国外，营养师早已是一个和人们的生活密切相关的职业。

据业内人士介绍，在我国，公共营养师正在起步。去年，我国首部营养条例初稿完成，其中要求100人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养师；300人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养管理师。

市职业技能鉴定管理中心工作人员告诉记者，长远来看，公共营养师的就业前景非常好。从医院营养师到餐饮服务营养师，从个人营养咨询师到商务领域中为食品制药公司等服务的营养师，公共营养师的就业领域涉及日常生活的方方面面。