嘉兴明德学校西点烘培课开班啦

日期：2014-09-22 点击数：117

本周四，在嘉兴明德学校嘉兴校区，新开了一期西点烘培的课程。本节课程是教学员怎么制作蛋糕。

在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。所以学员们都很认真地看老师操作。

首先搅拌容器要干净，磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。蛋糕油一定要在快速搅拌前加入，而且要在快速搅拌完成后才能彻底溶解，这样也有助于蛋糕油不会沉底变成硬块。泡打粉加入时也一定要与面粉一起过筛，使其充分混合，否则会造成蛋糕表皮出现麻点，部分地方出现苦涩味。打蛋浆时，鸡蛋温度最佳是在17～22℃，所以要根据季节来注意灵活调整。加油时也忌一次性快速倾倒下去，这样也会造成浆料下沉和下陷，因为油能够快速消泡。

从制作奶油到裱画再到烤制，一系列操作老师都讲解地非常仔细和耐心，学员们一边认真记录一边观摩，最后自己动手制作，想必在如此过程中不仅是学会了技巧，也收获了喜悦。
教室里配有烤箱等一系列的用具，不一会就飘出阵阵浓郁的香气，馋涎欲滴。如果你也对西点烘培感兴趣，喜欢自己在家制作蛋糕，那么就来嘉兴明德学校学习吧，收获的不只是知识哦！

联系方式：明德学校嘉兴校区

联系电话：0573-82073695

联系老师：唐老师

学校地址：嘉兴市勤俭路159号发展大厦3楼

（编辑：小唐）